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Was ist Kollagen und warum ist es so wichtig?

08.10.2020

Sie haben wahrscheinlich bereits von Kollagen gehört und wie wichtig es für unseren Körper ist. Aber was ist Kollagen eigentlich und wie wirkt es? Wir klären auf!

Was ist Kollagen?

Kollagen ist ein Strukturprotein, das ein wichtiger Bestandteil von Haut, Gelenken und Bindegewebe ist. Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein im menschlichen Körper und macht etwa 35% des gesamten Proteingehaltes aus. Kollagen besteht aus speziellen Zellen, die Fibroblasten genannt werden. Kollagenbildung nimmt mit zunehmendem Alter ab. Die Bildung von Kollagen wird auch durch ungesunde Ernährung oder Stress beeinflusst. Das kann jedoch durch eine gesunde Lebenssweise und bestimmte Ernährung vermieden werden.

Wie wirkt Kollagen?

Kollagen kommt vor allem im Bindegewebe wie Haut, den Knochen, Sehnen oder Blutgefäßen vor. Kollagen ist ein wichtiger Bestandteil von Haut, Haaren und Nägeln und verleiht ihre Festigkeit sowie Elastizität.

Vitamin C ist wesentlich für die Kollagenbildung und schützt die Haut vor freien Radikalen.

Wie kann man Kollagen aus den Lebensmitteln erhalten?

Hähnchenschenkel, Schweinekeulen und andere "seltsame" Arten von Lebensmitteln, die lange Zeit bei niedrigen Temperaturen gekocht werden, verwandeln sich in Gelatine. Unsere Vorfahren haben Tiere von Kopf bis Schwanz gegessen, daher war ihre Ernährung reich an Gelatine. Gelatine wird während dem Verdauungsprozess in Aminosäuren umgewandelt, die unser Körper für die Kollagenbildung verwendet.

Warum zu einem Nahrungsergänzungsmittel greifen?

Für eine glatte und strahlende Haut ist Mit Kollagen als Nahrungsergänzungsmittel unerlässlich, weil wir über die Nahrung nicht genug Kollagen aufnehmen können.

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