Gesundes Abendessen: Zucchinisalat
23.03.2020
Suchen Sie nach Ideen für ein gesundes Abendessen, das richtig gut schmeckt? Dieses leckere Rezept versorgt mit wichtigen Nährstoffen, ohne schwer im Magen zu liegen.
Zutaten für 1 Person
1 große Zucchini
1 Frühlingszwiebel
1 EL Senf
1 EL griechischer Joghurt
1 TL Essig
1 TL Olivenöl
Schwarzer Pfeffer
Salz
Zubereitung
Die Zucchini waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Im 1 cm Wasser kochen bis die Zucchini-Scheiben weich sind. Danach gut abtropfen lassen.
Die Zucchini abkühlen lassen und in einer Schüssel mit geschnittenen Frühlingszwiebeln, Senf, Joghurt, Essig und Gewürzen mischen.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
DAS KÖNNTE SIE AUCH INTERESSIEREN
